Predstavljanje Blata u HMI u Zagrebu

hmi zagreb1

Već tradicionalno u listopadu u HMI Dubrovnik Blatski fižuli ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato predstavlja svoje nove projekte i najavljuje 7. Dane blatske lumblije. Pridružite nam se 17. listopada (srijeda) 2018. u 12:00 satI HMI Dubrovnik ( Petilovrijenci 7 ) i upoznajte 4 otoka/4 mjesta / 4 recepta i degustirajte 4 kolača (blatsku lumbliju, starogrojski paprenja, višku pogaču i tortu hrapoćušu Dol).

Projekt „4 otoka / 4 mjesta / 4 recepta” povezuje četiri iseljenička otoka i njihova četiri mjesta ( Korčula – Blato, Hvar – Stari Grad, Brač – Dol, Vis – Vis) preko njihovih tradicionalnih rcepti i kolača ( blatske lumblije, starogrojskog paprenjaka, torte hrapoćuše Dol i viške pogače). Tradicionalni autohtoni recepti i kolači obilježlja su navedena četiri mjesta koja povezuje jedna zajednička priča, a to je da su njihovi stanovnici razasuti po cijelom svijetu. Prilikom svojih odlazaka nisu bili u mogućnosti mnogo toga nositi na putovanja ali uspomene pretočene u mirise su uzeli sa sobom i na drugi kraj svijeta i praveći te kolače na trenutak bi se vratili u svoj rodni kraj. Kako su dolazile nove generacije, a uz neizbježan utjecaj gastronomije i kulture prostora u u kojem su se nalazi recepti su se modificirali i danas se u većini slučajeva ne rade prema izvornim receptima. Projekt „4 otoka / 4 mjesta / 4 recepta” ima za cilj obnoviti gastro baštinu ovih prostora u iseljeničkim zajednicama u njihovom izvornom obliku i kao takvi je dalje promovirati.

7. Dani blatske lumblije

U cilju promicanja i očuvanja blatske lumblije održavaju se 7. dani blatske lumblije . Uz radionice izrade blatske lumblije u ovogodišnjem programu održat će se i program na kojem će sudjelovati posebni gosti, predstavnici 4 otoka / 4 mjesta / 4 recepta, te će održati radionice izrade starogrojskog paprenjaka i viške pogače te predstavljanje eko etno sela Dol i torte hrapoćuše Dol. Na samom kraju programa 27. listopada održava se završna manifestacija / izložba i degustacija blatske lumblije te izbor najbolje blatske lumblije u 2018.Na završnoj manifestaciji prezentirati će se ponuda,ali i održati degustacija autohtonih blatskih likera, specijalnih rakija te ostalih vrsnih domaćih proizvoda obiljeljskih poljoprivrednih gospodarstava te će se prezentirati i degustirati torta hrapoćuša Dol, viška pogača, starogrojski paprenjak i blatskalumblija

...jer Blatska lumblija nije samo kolač, ona je cijela jedna priča koja govori o tradicionalnom načinu otočkog življenja,
okružju i načinu života Blaćana, a uza se veže romantičnu ljubavnu priču

na vrh članka